Rind Niere, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 58 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 47 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Rind Bratenfleisch (fett) geräuchert

Rind Hüfte, gebraten ohne Fett (Ofen)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	466 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	330 µg (1100 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	297 µg (≈ 33 %) 33 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	330 µg	297 µg
Retinol	330 µg (1100 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	297 µg (≈ 30 %) 30 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	300 µg (100 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	270 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.260 µg (≈ 188 % NW) 188 %	2.036 µg (≈ 170 %) 170 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.170 µg (≈ 41 % NW) 41 %	5.559 µg (≈ 37 %) 37 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.537 µg (≈ 56 % NW) 56 %	8.592 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.850 µg (≈ 64 % NW) 64 %	3.468 µg (≈ 58 %) 58 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	390 µg (≈ 28 % NW) 28 %	351 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	58 µg (≈ 129 % NW) 129 %	52 µg (≈ 116 %) 116 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	170 µg (≈ 43 % NW) 43 %	153 µg (≈ 38 %) 38 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	33,4 µg (≈ 835 % NW) 835 %	30,1 µg (≈ 752 %) 752 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	9.910 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	12,7 mEq
Natrium	196 mg (≈ 13 % NW) 13 %	177 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	220 mg (≈ 6 % NW) 6 %	198 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	243 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	251 mg (≈ 11 % NW) 11 %	226 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.750 µg (≈ 86 % NW) 86 %	9.685 µg (≈ 77 %) 77 %	12.500 µg
Zink	1.960 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.766 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	360 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	102 µg (≈ 3 % NW) 3 %	92 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	200 µg (≈ 5 % NW) 5 %	180 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	142 %
Isoleucin	836 mg (≈ 56 % NW) 56 %	753 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.450 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.306 mg (≈ 45 %) 45 %	2.925 mg
Lysin	1.320 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.189 mg (≈ 53 %) 53 %	2.250 mg
Methionin	478 mg (≈ 61 % NW) 61 %	431 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	243 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Phenylalanin	780 mg (≈ 252 % NW) 252 %	703 mg (≈ 227 %) 227 %	310 mg
Tyrosin	599 mg (≈ 32 % NW) 32 %	540 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	714 mg (≈ 63 % NW) 63 %	643 mg (≈ 57 %) 57 %	1.125 mg
Tryptophan	202 mg (≈ 67 % NW) 67 %	182 mg (≈ 61 %) 61 %	300 mg
Valin	921 mg (≈ 47 % NW) 47 %	830 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	1.060 mg	955 mg
Histidin	552 mg (≈ 74 % NW) 74 %	497 mg (≈ 66 %) 66 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.250 mg	6.532 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	998 mg	899 mg
Asparaginsäure	1.730 mg	1.559 mg
Glutaminsäure	2.360 mg	2.126 mg
Glycin	1.122 mg	1.011 mg
Prolin	776 mg	699 mg
Serin	790 mg	712 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.776 mg	7.005 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	37 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	68 mg	61 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,84 :1	1,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,38 :1	16,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	112 mg
Pentadecansäure	40 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.058 mg	953 mg
Heptadecansäure	71 mg	64 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.090 mg	982 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.416 mg	2.177 mg
Tetradecensäure	30 mg	27 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	118 mg	106 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.350 mg	1.216 mg
Eicosensäure	29 mg	26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.527 mg	1.376 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	68 mg	61 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	37 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	105 mg	95 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	340 mg	306 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,4 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	2,1 P	1,9 P
P4	2,0 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,1 g	4,6 g
Rohprotein	15,0 g	13,5 g

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